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Taco de Chapulines Con Costra De Quesillo
Aprende a preparar esta receta de Taco de Chapulines Con Costra De Quesillo, de la mano de Alex Ruiz Olmedo por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Chapulines
- Chapulines100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Ajo picado1 Cucharada
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Cebolla blanca picada2 Cucharada
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Jugo de Limón½ Unidad
- Para Acompañar:
- Quesillo100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Salsa De Chile Morita1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Guacamole1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Para La Ensaladita De Hojas Verdes:
- Aceite De Olivac/n
- Hojas verdes: Arúgula, Tepiche, albahaca y chepil.
- Jugo de Limónc/n
- Sala gusto
- Para La Tortilla
- Masa De Maíz100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22
Preparación de la Receta
- Chapulines
- Sofreir en aceite caliente cebolla y ajo picados, integra los chapulines y el jugo de limón.
- Sazonar.
- Tortilla
- Formar con ayuda de una prensa de tortilla y 2 plásticos las 2 tortillas para los tacos.
- Cocinar por ambos lados sobre un comal caliente.
- Reservar.
- Ensalada
- Sazonar la mezcla de hojas verdes con jugo de limón, sal y aceite de olivo
- Armado
- Disponer en el comal caliente las tortillas, el quesillo y dar vuelta hasta fundir.
- Dar vuelta y disponer los chapulines salteados.
- Decorar con el guacamole, ensaladita de hojas frescas y salsa de chile morita.