240 Min
Summer pudding
Aprende a preparar esta receta de Summer pudding, de la mano de Ximena Sáenz por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
6- Pan de molde1 Unidad
- Frutillas200 Gramos
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Ciruelas200 Gramos
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Frambuesas150 Gramos
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Arándanos150 Gramos
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Moras150 Gramos
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Cerezas150 Gramos
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Azucar500 Gramos
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Jugo de un limónA gusto
- Aceite NeutroA gusto
Preparación de la Receta
- Cortar ciruelas en gajos, frutillas en cuartos, cerezas en mitades y llevar a una olla con frambuesas, arándanos, moras, azúcar y jugo de limón.
- Mezclar y cuando hierva cocinar por 3 minutos y reservar en la olla.
- Pincelar un molde tipo pyrex semi esférico con aceite y cubrir con papel film.
- Cortar en pan de molde en rodajas de 1 cm y retirar los bordes.
- Colocar un circulo del pan en la base y con las rodajas restantes cubrir prolijamente las paredes encimando los bordes.
- Rellenar con la fruta de la olla con un poco de su jugo.
- Cubrir la parte superior con las rodajas de pan y humedecer con el almíbar de cocción.
- Cerrar con film y enfriar por 8 horas.
- Desmoldar, humedecer nuevamente con el almíbar y servir con frutas rojas frescas y crema semi batida.