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Strudel de frutos silvestres
Aprende a preparar esta receta de Strudel de frutos silvestres, de la mano de Silvia Marty por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Almendra molida50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Azúcar moreno1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Azucar25 g
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 0.88 Libra(s) 0.06 - Almendra Fileteada50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Frutos silvestres200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Yema de huevo1 Unidad
- Huevo para pintar masa1 Unidad
- Pasta de filo12 Hojas
- Queso ricota100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22
Preparación de la Receta
- Para comenzar, colocamos el queso en un cuenco y lo mezclamos con la yema y el azúcar y batimos bien.
- Luego, añadimos los frutos silvestres (guardamos algunos para decorar) y espolvoreamos con una pizca de azúcar moreno y almendra.
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- Por otro lado, cortamos las hojas de la masa filo en cuadrados y las pincelamos con manteca derretida solo por uno de los lados. Luego, unimos 3 hojas, colocamos el relleno en el interior y enrollamos.
- Pincelamos con huevo batido y llevamos al horno hasta que la masa esté dorada, aproximadamente unos 10 minutos.
- Pasado el tiempo, decoramos con los frutos que habíamos reservado y servimos.