60 Min
Spaghetti con Salsa de Calamares por Marcela Lovegrove
Aprende a preparar esta receta de Spaghetti con Salsa de Calamares por Marcela Lovegrove, de la mano de Marcela Lovegrove por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Ajo picado3 Dientes
- Calamares cortados en anillos1 Kilo
- Caldoc/n
- Cebolla picada250 grs
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Extracto De Tomate50 grs
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Hinojo picado250 grs
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Vino Tinto250 cc
Conversión
Taza(s) 1.67 Pocillo(s) 2.50 Vaso(s) 1.25 Jarrito(s) 1 Cucharada(s) 16.67 Cucharada(s) de té 50 Cucharon(es) 0.96 Litro(s) 0.25 - Perejil picadoc/n
- Sal y Pimientac/n
- SPAGHETTI500 grs
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Aceite De Olivac/n
- Tomates cubeteados500 grs
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10
Preparación de la Receta
- En una sartén con aceite de oliva saltear la cebolla picada, hinojo picado y el ajo.
- Añadir los anillos de calamar y cocinar por 5 minutos.
- Agregar el extracto de tomate, el vino y dejar evaporar el alcohol.
- Añadir lostomates y cocinar por 1 hora (agregar caldo si hace falta más líquido) hasta que los calamares estén tiernos.
- Cocinar la pasta al dente en abundante agua hirviendo con sal.
- Agregar la pasta al dente a la salsa, mezclar y servir con perejil picado.