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Spaghetti con salmón ahumado y lima
Aprende a preparar esta receta de Spaghetti con salmón ahumado y lima, de la mano de Narda Lepes por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Lima1 Unidad
- Almendras250 g
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Vino Blanco100 cc
Conversión
Taza(s) 0.67 Pocillo(s) 1 Vaso(s) 0.50 Jarrito(s) 0.40 Cucharada(s) 6.67 Cucharada(s) de té 20 Cucharon(es) 0.38 Litro(s) 0.10 - Sal y PimientaA gusto
- SPAGHETTI500 g
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Salmón ahumado500 grs.
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Crema de leche150 cc
Conversión
Taza(s) 1 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Aceite De Oliva1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Echalottes2 Unidades
- Ciboulette2 cdas.
Preparación de la Receta
- Cocine la pasta en abundante agua salada hirviendo.
- Corte las échalotes en juliana.
- Ralle la cáscara de lima y exprima.
- Desmenuce el salmón.
- Pique el ciboulette.
- Pele las almendras, tueste y filetee.
- Reserve.
- En una sartén caliente con aceite de oliva rehogue las échalotes.
- Agregue la ralladura de lima, el jugo, el vino y la crema.
- Cocine hasta que reduzca el líquido.
- Condimente con pimienta.
- Incorpore el salmón, la pasta colada y el ciboulette picado.
- Presentación
- Sirva la pasta en platos hondos.
- Espolvoree con ciboulette picado y las almendras.