Ensalada de trigo y maíz
Spaghetti con salmón ahumado y lima
Aprende a preparar esta receta de Spaghetti con salmón ahumado y lima, por Narda Lepes en elgourmet
Ingredientes
- Lima 1 Unidad
- Almendras 250 g
- Vino blanco 100 cc
- Sal y pimienta A gusto
- Spaghetti 500 g
- Salmón ahumado 500 grs.
- Crema de leche 150 cc
- Aceite de oliva 1 cda.
- Echalottes 2 Unidades
- Ciboulette 2 cdas.
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Cocine la pasta en abundante agua salada hirviendo.
- Corte las échalotes en juliana.
- Ralle la cáscara de lima y exprima.
- Desmenuce el salmón.
- Pique el ciboulette.
- Pele las almendras, tueste y filetee.
- Reserve.
- En una sartén caliente con aceite de oliva rehogue las échalotes.
- Agregue la ralladura de lima, el jugo, el vino y la crema.
- Cocine hasta que reduzca el líquido.
- Condimente con pimienta.
- Incorpore el salmón, la pasta colada y el ciboulette picado.
- Presentación
- Sirva la pasta en platos hondos.
- Espolvoree con ciboulette picado y las almendras.
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