Papas con peperoni
45 min
Spaghetti Aglio e Olio
Aprende a preparar esta receta de Spaghetti Aglio e Olio, por Julieta Oriolo en elgourmet
Ingredientes
2
- Aceite de oliva c/n A gusto
- Anchoas 3 Filetes
- Almendras 50 Gramos
- Coliflor 200 Gramos
- Dientes de ajo 3 Unidades
- Queso parmesano c/n A gusto
- Perejil c/n A gusto
- Migas de pan 50 Gramos
- Peperoncino 1/4 unidad
- Ralladura De Limón 1 unidad
- Sal fina c/n A gusto
- Spaguetti seco 200 Gramos
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Cocinar en una olla con abundante agua hirviendo, sal gruesa el spaghetti.
- Saltear en un sartén con aceite de oliva cubriendo la base. ajo fileteado y peperoncino picado.
- Agregar coliflor picado pequeños, antes de que tome color el ajo, anchoas picadas y cocinar hasta cocer la coliflor (5 min aprox)
- Añadir almendras picadas, migas de pan seca y mezclar.
- Incorporar la pasta con un Apoco del agua de cocción, abundante perejil picado, ralladura de limón, queso parmesano rallado y aceite de oliva.
- Mezclar bien y servir.
- Terminar con aceite de oliva por encima.
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