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Spaghetti Aglio e Olio
Aprende a preparar esta receta de Spaghetti Aglio e Olio, de la mano de Julieta Oriolo por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Aceite De Olivac/n A gusto
- Anchoas3 Filetes
- Almendras50 Gramos
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Coliflor200 Gramos
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Dientes de ajo3 Unidades
- Queso Parmesanoc/n A gusto
- Perejilc/n A gusto
- Migas de pan50 Gramos
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Peperoncino1/4 unidad
- Ralladura de limón1 unidad
- Sal finac/n A gusto
- Spaguetti seco200 Gramos
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44
Preparación de la Receta
- Cocinar en una olla con abundante agua hirviendo, sal gruesa el spaghetti.
- Saltear en un sartén con aceite de oliva cubriendo la base
- Ajo fileteado y peperoncino picado.
- Agregar coliflor picado pequeños, antes de que tome color el ajo, anchoas picadas y cocinar hasta cocer la coliflor (5 min aprox)
- Añadir almendras picadas, migas de pan seca y mezclar.
- Incorporar la pasta con un Apoco del agua de cocción, abundante perejil picado, ralladura de limón, queso parmesano rallado y aceite de oliva.
- Mezclar bien y servir.
- Terminar con aceite de oliva por encima.