60 Min

Souvlaki Griego

Aprende a preparar esta receta de Souvlaki Griego, de la mano de Hermanos Petersen por elGourmet

Ingredientes

4
  • Armado
  • Aros de cebolla moradac/n
  • Pan para fajitasc/n
  • Pepinos en conservac/n
  • Perejilc/n
  • Queso de Cabrac/n
  • Guarnición
  • Papas2 Unidades
  • Aceite De Maízc/n
  • Harina1/2 cda
     Conversión

    CC/Ml.15
    Taza(s)0.10
    Pocillo(s)0.15
    Vaso(s)0.08
    Jarrito(s)0.06
    Cucharada(s) de té 3
    Cucharon(es)0.06
    Litro(s)0.02
  • Mostaza en grano1 cda
     Conversión

    CC/Ml.15
    Taza(s)0.10
    Pocillo(s)0.15
    Vaso(s)0.08
    Jarrito(s)0.06
    Cucharada(s) de té 3
    Cucharon(es)0.06
    Litro(s)0.02
  • Oréganoc/n
  • Pimientac/n
  • Salc/n
  • Tomilloc/n
  • Plato Principal
  • Ajo2 Dientes
  • Muslos de pollo deshuesados4 Unidades
  • Jugo de Limón1 cda
     Conversión

    CC/Ml.15
    Taza(s)0.10
    Pocillo(s)0.15
    Vaso(s)0.08
    Jarrito(s)0.06
    Cucharada(s) de té 3
    Cucharon(es)0.06
    Litro(s)0.02
  • Orégano1 cda
     Conversión

    CC/Ml.15
    Taza(s)0.10
    Pocillo(s)0.15
    Vaso(s)0.08
    Jarrito(s)0.06
    Cucharada(s) de té 3
    Cucharon(es)0.06
    Litro(s)0.02
  • Pimientac/n
  • Salc/n
  • Aceite De Olivac/n
  • Salsa
  • Jugo de Limón1 cda
     Conversión

    CC/Ml.15
    Taza(s)0.10
    Pocillo(s)0.15
    Vaso(s)0.08
    Jarrito(s)0.06
    Cucharada(s) de té 3
    Cucharon(es)0.06
    Litro(s)0.02
  • Miel1 cda
     Conversión

    CC/Ml.15
    Taza(s)0.10
    Pocillo(s)0.15
    Vaso(s)0.08
    Jarrito(s)0.06
    Cucharada(s) de té 3
    Cucharon(es)0.06
    Litro(s)0.02
  • Orégano1 cda
     Conversión

    CC/Ml.15
    Taza(s)0.10
    Pocillo(s)0.15
    Vaso(s)0.08
    Jarrito(s)0.06
    Cucharada(s) de té 3
    Cucharon(es)0.06
    Litro(s)0.02
  • Yogurt Natural250 cc
     Conversión

    Taza(s)1.67
    Pocillo(s)2.50
    Vaso(s)1.25
    Jarrito(s)1
    Cucharada(s)16.67
    Cucharada(s) de té 50
    Cucharon(es)0.96
    Litro(s)0.25
  • Pepino150 Gramos
     Conversión

    Kg.0.15
    Onza(s)5.29
    Libra(s)0.33
  • Perejil1 cda
     Conversión

    CC/Ml.15
    Taza(s)0.10
    Pocillo(s)0.15
    Vaso(s)0.08
    Jarrito(s)0.06
    Cucharada(s) de té 3
    Cucharon(es)0.06
    Litro(s)0.02

Preparación de la Receta

  • Plato Principal
  • Cortar los muslos de pollo deshuesados en bocados grandes.  Colocar estos trozos en un palito de brochette -6 por palito aproximadamente- y colocar en una bandeja.  
  • En una licuadora, procesar el orégano, los ajos, el jugo de limón y aceite de oliva. Volcar sobre los pinchos de muslo de pollo y dejar marinar.
  • En una plancha caliente, grillar hasta dorar por ambos lados. Condimentar con sal y continuar la cocción.
  • Guarnición
  • Sobre una tabla, cortar las papas en cuñas. Colocar en una bandeja,  mezclar con la harina y condimentar con la mostaza en grano, aceite de maíz, orégano, tomillo.
  • Llevar a horno y cocinar a 180 °C por 60 minutos hasta cocinar y dorar.
  • Salsa
  • En un bol, mezclar el yogurt natural, el orégano fresco, el perejil picado, el jugo de limón, la miel y el pepino crudo rallado -previamente salado y escurrido-. Salpimentar y reservar.
  • Armado
  • En el centro del pan, colocar los trozos de pollo de 1 pincho. Agregar aros de cebolla morada,  rodajas de pepino agridulce, perejil picado, las papas al horno y trozos de queso de cabra. Regar con la salsa y envolver con el pan. Servir y disfrutar.

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