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Sopaipilla
Sopaipilla
Aprende a preparar esta receta de Sopaipilla, por Juan Manuel Herrera en elgourmet
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Ingredientes
Aceite para freir
c/n
Harina
400 Gramos
Leche
100 c.c.
Manteca derretida
20 Gramos
Sal
20 Gramos
Zapallo cocido y molido
200 Gramos
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Hacer un volcán en la mesada con
harina
, luego espolvorear con sal y en el hueco verter el
zapallo
, la
manteca
y la leche.
Amasar hasta que la misma quede lisa y homogénea.
Reposar 40 minutos.
Luego estirar la masa de 5mm de grosor y cortarla en círculos de 10 cm.
Pinchar con tenedor y freír la masa en aceite bien caliente.
Freír 1 minuto por lado.
Retirar y dejar en un papel absorbente
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