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Sopa tailandesa
Aprende a preparar esta receta de Sopa tailandesa, de la mano de Pablo Vicari por elGourmet

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Programa
Ingredientes
2- Cilantro Picado1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Fondo de ave1,5 L
- Lemon grass2 cdas.
- Salsa De Pescado2 cdas.
- Filetes de pescado blanco250 g
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Gambas peladas500 g
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Kaffir4 Hojas
- Leche de coco400 Ml.
Conversión
Taza(s) 2.67 Pocillo(s) 4 Vaso(s) 2 Jarrito(s) 1.60 Cucharada(s) 26.67 Cucharada(s) de té 80 Cucharon(es) 1.54 Litro(s) 0.40 - Jengibre
- Zumo de lima2 cdas.
Preparación de la Receta
- Ponemos en una cazuela el fondo de ave, , el pescado blanco, las gambas, el lemon grass, el kaffir , citronella , jengibre rallado y cilantro picado. Cuando rompa a hervir bajamos el fuego, cubrimos y cocemos durante 15 minutos.
- Añadimos el zumo de limón, la salsa de pescado, el cilantro, la leche de coco . Cocinamos un par de minutos hasta que las gambas cambien a un color rosado.