30 Min
Sopa de brócoli y langostinos
Aprende a preparar esta receta de Sopa de brócoli y langostinos, de la mano de Takehiro Ohno por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Caldo De Pollo400 cc
Conversión
Taza(s) 2.67 Pocillo(s) 4 Vaso(s) 2 Jarrito(s) 1.60 Cucharada(s) 26.67 Cucharada(s) de té 80 Cucharon(es) 1.54 Litro(s) 0.40 - Huevo1 Unidad
- Colas de langostinos crudos10 Unidades
- Ajo1/2 Diente
- Salsa de sojaCantidad deseada
- SalCantidad deseada
- Flores de brócoli150 g
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Sake30 cc
Conversión
Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) 2 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03
Preparación de la Receta
- Para comenzar, abrimos en mariposa las colas de langostinos frescos.
- Luego, calentamos el caldo de pollo y agregamos las flores de brócoli, el ½ diente de ajo rallado, el sake, un chorrito de salsa de soja y sal. Mezclamos y dejamos cocinar suavemente.
- Batimos el huevo en un bol y dejamos caer en forma de hilo en el caldo de cocción.
- Por último, añadimos los langostinos y cocinamos durante 1 minuto aproximadamente.
- Servimos en un tazón de sopa.