40 Min
Sopa de ajo y almejas
Aprende a preparar esta receta de Sopa de ajo y almejas, de la mano de Nicola Poltronieri por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Aceite extra virgen
- Almejas limpias300 g
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Leche500 Ml.
Conversión
Taza(s) 3.33 Pocillo(s) 5 Vaso(s) 2.50 Jarrito(s) 2 Cucharada(s) 33.33 Cucharada(s) de té 100 Cucharon(es) 1.92 Litro(s) 0.50 - Pan de calidad1/4 k
Conversión
Gr. 250 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Perejil
- Sal
- Ajo1/2 Cabeza
Preparación de la Receta
- Para comenzar, en una cacerola, con aceite extra virgen rehogamos los ajos con el pan cortado y una pizca de sal.
- Luego, añadimos la leche y trituramos. Cuando la crema esté bien triturada y no muy espesa agregamos las almejas. Dejamos cocinar hasta que se abran y colocamos mucho perejil picado.
- Servimos.