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Sopa asiática con setas y fideos
Aprende a preparar esta receta de Sopa asiática con setas y fideos , de la mano de Blanca Mayandia por elGourmet
Autor
Programa
- Tofu250 g
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Setas variadas 200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Dientes de ajo2 Unidades
- Trozo de jengibre fresco1 Unidad
- Fideos de arroz instantáneos200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Caldo vegetal1 Litro
Conversión
CC/Ml. 1,000 Taza(s) 6.67 Pocillo(s) 10 Vaso(s) 5 Jarrito(s) 4 Cucharada(s) 66.67 Cucharada(s) de té 200 Cucharon(es) 3.85 - Leche de coco200 Ml
Conversión
Taza(s) 1.33 Pocillo(s) 2 Vaso(s) 1 Jarrito(s) 0.80 Cucharada(s) 13.33 Cucharada(s) de té 40 Cucharon(es) 0.77 Litro(s) 0.20 - Aceite de sésamo o de girasol2 - 3 Cucharadas
- Chile fresco o seco1 Unidad
- Crema De Maní
- Cebolla de verdeo2 Unidades
- Salsa de soja0 A gusto
- Sal y pimienta al gusto
Preparación de la Receta
- Picamos el tofu y las setas en dados
- Lo colocamos en la cesta de airfryer y ponemos un poco de aceite
- Cocinamos a 200ºC durante 10-12 minutos.
- Mientras se cocinan el tofu y las setas, calienta el caldo vegetal y remoja los fideos en agua caliente o lo que indique el fabricante.
- Calienta 1–2 cucharadas de aceite en un pequeño cazo hasta que empiece a humear ligeramente
- Mientras tanto, en el plato de emplatar ponemos ajo rallado, jengibre rallado, crema de cacahuetes, chile y cebolleta picados
- Una vez el aceite esté caliente, vierta con cuidado un poco de aceite sobre los ingredientes para que suban los aromas.
- Agregamos los fideos remojados al plato, las setas y el tofu cocinados y cubrimos con caldo
- Terminamos regando con un poco de salsa de soja y leche de coco.