Pionono de Cacao
Sándwiches Mediterráneos
Aprende a preparar esta receta de Sándwiches Mediterráneos, por Marcela Lovegrove en elgourmet
Ingredientes
- Chips
- Ajo En Polvo 1 cdita
- Pimentón 1 cdita
- Huevos 2 Unidades
- Pan rallado 1 Taza
- Queso rallado 1/4 Taza
- Zucchini cortados en rodajas 2 Unidades
- Sándwiches
- Panes 4 Unidades
- Aceite de oliva c/n
- Queso de cabra untable 200 grs
- Radiccio 100 grs
- Albahaca 100 grs
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Tomates secos
- Cortar los tomates en gajos y colocar en una placa con aceite de oliva.
- Espolvorear con azúcar mascabo, ajo picado y condimentar con orégano, tomillo, sal, pimienta y aceite de oliva.
- Cocinar en horno bajo por 2 horas a 100 °C.
- Chips
- Batir los huevos con el pimentón, ajo en polvo, sal y pimienta. Reservar
- En otro bol mezclar pan rallado y queso rallado. Reservar.
- Pasar las rodajas de zucchinis por los huevos, y luego por la mezcla pan rallado.
- Freír las rodajas en sartén con aceite caliente hasta dorar por ambos lados. Reservar en papel absorbente.
- Sándwiches
- Untar los panes con el queso de cabra, ubicar el radichio y la albahaca por encima, condimentar con aceite de oliva, sal y pimienta, y por último cubrir con los tomates secos.
- Servir con los chips de zucchini crocantes.
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