30 Min

Sándwich de pollo estilo japonés

Aprende a preparar esta receta de Sándwich de pollo estilo japonés, de la mano de Takehiro Ohno por elGourmet

Ingredientes

2
  • Mayonesa1 cda.
     Conversión

    CC/Ml.15
    Taza(s)0.10
    Pocillo(s)0.15
    Vaso(s)0.08
    Jarrito(s)0.06
    Cucharada(s) de té 3
    Cucharon(es)0.06
    Litro(s)0.02
  • Vinagre de manzana1 cdita.
     Conversión

    CC/Ml.5
    Taza(s)0.03
    Pocillo(s)0.05
    Vaso(s)0.03
    Jarrito(s)0.02
    Cucharada(s)0.33
    Cucharon(es)0.02
    Litro(s)0.01
  • AlbahacaCantidad deseada
  • Bagel1 Unidad
  • Salsa de soja1 cdita.
     Conversión

    CC/Ml.5
    Taza(s)0.03
    Pocillo(s)0.05
    Vaso(s)0.03
    Jarrito(s)0.02
    Cucharada(s)0.33
    Cucharon(es)0.02
    Litro(s)0.01
  • Aceite De OlivaCantidad necesaria
  • Zapallo100 g
     Conversión

    Kg.0.10
    Onza(s)3.53
    Libra(s)0.22
  • Pepino1/2 Unidad
  • Semillas de sésamo negro1 cdita.
     Conversión

    CC/Ml.5
    Taza(s)0.03
    Pocillo(s)0.05
    Vaso(s)0.03
    Jarrito(s)0.02
    Cucharada(s)0.33
    Cucharon(es)0.02
    Litro(s)0.01
  • Pechuga de pollo hervida1 Unidad
  • Palta1/2 Unidad
  • TomilloCantidad necesaria
  • Wasabi1 cdita.
     Conversión

    CC/Ml.5
    Taza(s)0.03
    Pocillo(s)0.05
    Vaso(s)0.03
    Jarrito(s)0.02
    Cucharada(s)0.33
    Cucharon(es)0.02
    Litro(s)0.01

Preparación de la Receta

  • Para comenzar, cortamos láminas de ½ cm de zapallo con cáscara y cocinamos en una sartén con tapa con aceite de oliva y hojas de tomillo fresco hasta dorar.
  • Para el relleno, mezclamos 1 cucharada grande de mayonesa, 1 cucharada de té de wasabi, 1 de salsa de soja, 1 de vinagre de manzana, 1 de semillas de sésamo negro y agregamos 1 pechuga de pollo hervida y desmenuzada.
  • Cortamos ½ pepino en juliana fina, reservamos.
  • Para el armado, abrimos un bagel y rellenamos con el zapallo, la mezcla de pollo, el pepino, láminas de ½ palta y 5 hojas de albahaca.
  • Servimos.

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