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Samosa de Chocolate
Aprende a preparar esta receta de Samosa de Chocolate, de la mano de Ivan Surinder por elGourmet
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Programa
Ingredientes
1- Azucar glaséCantidad necesaria
- Aceite VegetalCantidad necesaria
- Cardamomo verde molido20 g
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.71 Libra(s) 0.04 - Helado de cocoCantidad necesaria
- Chocolate con leche150 g
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Masa hojaldre1 Unidad
- Nata150 g
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33
Preparación de la Receta
- En una olla, "infusionar" el cardamomo y la nata a fuego lento, durante 10 minutos.
- Preparar el ganache, mezclando el chocolate y la nata a baño maría
- Retirar y reposar hasta que se enfríe, alrededor de 2 horas.
- Sobre una superficie de trabajo y con un cortapastas cuadrado, cortar la masa de hojaldre en cuadrados de 10 cm aproximadamente.
- Rellenar los cuadrados con el ganache y cerrar formando triángulos
- Presiona bien los bordes de la masa para evitar que se abran durante la cocción.
- Dejar reposar las samosas durante 1 hora
- En una sartén con abundante aceite vegetal, freír las samosas durante unos minutos hasta que se doren
- Retirar y escurrir el exceso de aceite.
- Servir las samosas en un plato, espolvorear generosamente con azúcar glas y acompañar con una bocha de helado de coco.
- Si no posees un cortapastas, puedes cortar la masa de hojaldre con un cuchillo.
- Para disfrutar a pleno el sabor del helado
- retí
- Ralo del congelador un poco antes de consumir
- Además, te resultará más fácil de servir.
- Para má
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