30 Min

Salsa de roquefort

Aprende a preparar esta receta de Salsa de roquefort, de la mano de Guillermo Calabrese por elGourmet

Programa

Appunto

Ingredientes

6
  • Salsa Bechamel1 L
     Conversión

    CC/Ml.1,000
    Taza(s)6.67
    Pocillo(s)10
    Vaso(s)5
    Jarrito(s)4
    Cucharada(s)66.67
    Cucharada(s) de té 200
    Cucharon(es)3.85
  • Crema de leche200 cc
     Conversión

    Taza(s)1.33
    Pocillo(s)2
    Vaso(s)1
    Jarrito(s)0.80
    Cucharada(s)13.33
    Cucharada(s) de té 40
    Cucharon(es)0.77
    Litro(s)0.20
  • Pimienta NegraA gusto
  • Queso Roquefort250 g
     Conversión

    Kg.0.25
    Onza(s)8.82
    Libra(s)0.55

Preparación de la Receta

  • En una cacerola lleve la bechamel a hervor leve.
  • Agregue el roquefort desgranado, revuelva hasta que se funda.
  • Condimene con pimienta negra recién molida.
  • Termine con la crema de leche.
  • Para acompañar pescados.

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