30 Min

Salsa criolla

Aprende a preparar esta receta de Salsa criolla, de la mano de - por elGourmet

Ingredientes

4
  • Aceite30 cc
     Conversión

    Taza(s)0.20
    Pocillo(s)0.30
    Vaso(s)0.15
    Jarrito(s)0.12
    Cucharada(s)2
    Cucharada(s) de té 6
    Cucharon(es)0.12
    Litro(s)0.03
  • Sal y PimientaA gusto
  • Ajo1 Diente
  • Morrón Rojo200 g
     Conversión

    Kg.0.20
    Onza(s)7.05
    Libra(s)0.44
  • Tomate200 grs.
     Conversión

    Kg.0.20
    Onza(s)7.05
    Libra(s)0.44
  • Cebolla200 g
     Conversión

    Kg.0.20
    Onza(s)7.05
    Libra(s)0.44
  • Vinagre10 cc
     Conversión

    Taza(s)0.07
    Pocillo(s)0.10
    Vaso(s)0.05
    Jarrito(s)0.04
    Cucharada(s)0.67
    Cucharada(s) de té 2
    Cucharon(es)0.04
    Litro(s)0.01

Preparación de la Receta

  • En un bowl colocar cebolla, ajo, morrón rojo, tomate, condimentar con sal y pimienta, incorporar vinagre blanco y aceite de maíz, terminar con perejil picado.
  • Separar una parte de la criolla, agregarle mas aceite, llevar al fuego, entibiar la preparación y procesarla.
  • Emplatado
  • En un plato colocar la milhojas de papa, costilla de cerdo, al lado colocar una quenelle de criolla clásica y salsear con la criolla procesada.

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