15 Min

Salmorejo

Aprende a preparar esta receta de Salmorejo, de la mano de por elGourmet

Ingredientes

4
  • Cebolla1 Unidad
  • Pan de campo1 Unidad
  • Aceite de oliva extra virgenc/n
  • Dientes de ajo4 Unidades
  • Pimiento verde1 Unidad
  • Jamón serranoc/n
  • Salc/n
  • Tomates pera, pelados2 kgs
     Conversión

    Gr.2,000
    Onza(s)70.55
    Libra(s)4.41
  • Huevos duros4 Unidades

Preparación de la Receta

  • Procesar en una batidora eléctrica los tomates, la cebolla, el pimiento verde, los ajo, el pan y sal a gusto.
  • Para espesar el salmorejo
  • Regar poco a poco con aceite de oliva.
  • Probar para corregir la sal y luego colocar en la nevera.
  • Cuándo esté bien frío, retirar del refrigerador y servir en seguida.
  • Acompañar con los huevos cocidos y jamón serrano a gusto.
  • El pan siempre es más rico recién horneado ¡Anímate y prepara la receta casera de pan de campo!
  • Evita que el ajo se repita quitándole el germen.
  • Para pelar los huevos duros fácilmente
  • Después de cocinarlos, colócalos en un tazón con hielo por unos minutos
  • Luego podrás sacarles la cáscara sin dificultad

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