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Salmorejo
Aprende a preparar esta receta de Salmorejo, de la mano de por elGourmet

Autor
Programa
Ingredientes
4- Cebolla1 Unidad
- Pan de campo1 Unidad
- Aceite de oliva extra virgenc/n
- Dientes de ajo4 Unidades
- Pimiento verde1 Unidad
- Jamón serranoc/n
- Salc/n
- Tomates pera, pelados2 kgs
Conversión
Gr. 2,000 Onza(s) 70.55 Libra(s) 4.41 - Huevos duros4 Unidades
Preparación de la Receta
- Procesar en una batidora eléctrica los tomates, la cebolla, el pimiento verde, los ajo, el pan y sal a gusto.
- Para espesar el salmorejo
- Regar poco a poco con aceite de oliva.
- Probar para corregir la sal y luego colocar en la nevera.
- Cuándo esté bien frío, retirar del refrigerador y servir en seguida.
- Acompañar con los huevos cocidos y jamón serrano a gusto.
- El pan siempre es más rico recién horneado ¡Anímate y prepara la receta casera de pan de campo!
- Evita que el ajo se repita quitándole el germen.
- Para pelar los huevos duros fácilmente
- Después de cocinarlos, colócalos en un tazón con hielo por unos minutos
- Luego podrás sacarles la cáscara sin dificultad