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Salchicha Marroquí con Lentejas
Aprende a preparar esta receta de Salchicha Marroquí con Lentejas, de la mano de Najat Kaanache por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Cebolla1 Unidad
- Aceite de oliva virgenA gusto
- Pimienta1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Azafrán en hebras8
- Laurel2 Hojas
- Ajo4 Dientes
- Sal1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Agua100 Ml.
Conversión
Taza(s) 0.67 Pocillo(s) 1 Vaso(s) 0.50 Jarrito(s) 0.40 Cucharada(s) 6.67 Cucharada(s) de té 20 Cucharon(es) 0.38 Litro(s) 0.10 - Merguez embutidos1 kg
Conversión
Gr. 1,000 Onza(s) 35.27 Libra(s) 2.20 - Perejil1 Manojo
- Canela1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Lentejas500 g
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - PanA gusto
- Canela2 Ramas
- Azucar1 cdita
Preparación de la Receta
- En una olla con agua, poner a cocer las lentejas –previamente lavadas- y añadir el laurel, la canela, el azafrán y aceite. Incorporar 1 ajito picado y cebolla picada, la sal y el azúcar.
- Colocar la tapa y cocer a fuego lento durante 1 hora.
- Retirar y servir las lentejas, con un poco de perejil picado por encima.
- Separar los merguez y colocarlos en una bandeja de horno con aceite, junto con 3 ajitos picados. Espolvorear con un poco de pimienta.
- Colocar en horno precalentado a 180ºC y cocinar durante 10 minutos a la misma temperatura.
- Partir el pan, preparar un panecillo con las lentejas y un poco de merguez cortado.
- Servir el resto de los merguez en el plato junto con las lentejas.