Papas con peperoni
45 min
Salchicha de cerdo, Lentejas y Salsa rosa
Aprende a preparar esta receta de Salchicha de cerdo, Lentejas y Salsa rosa, por Julieta Oriolo en elgourmet
Ingredientes
- Dientes de ajo 2 Unidades
- Vino blanco 1/4 Taza
- Laurel 4 hojas
- Salchichas de cerdo 300 Gramos
- Semillas De Hinojo 1 cdta
- Lentejas y grello
- Dientes de ajo 2 Unidades
- Lentejas cocidas 200 Gramos
- Aceite de oliva c/n
- Brócoli en flores 1 Atado
- Salsa
- Chili rojo fresco 2 Unidades
- Aceite de oliva c/n
- Limón para su jugo 1/2 unidad
- Orégano fresco c/n
- Tomates maduros 2 Unidades
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Salchicha
- Colocar aceite de oliva en una sartén y perfumar con los dientes de ajo y semillas de hinojo machacadas 1 minuto.
- Agregar las salchichas y dorar por sus lados.
- Añadir vino blanco, tapar y a fuego suave cocinar por 10 minutos.
- Destapar y llevar a horno hasta terminar la cocción .
- Lentejas y brócoli
- Cocinar el brócoli en agua con sal unos 10 minutos hasta que esté super tierno.
- En una sartén con el oliva, agregar láminas de ajo par que den sabor y sartenear el brócoli.
- Condimentar con sal y pimienta.
- Agregar las lentejas y cocinar 3 minutos.
- Salsa Rosa
- Cortar a la mitad los chilis, sacar las semillas y saltear con aceite de oliva por 3 minutos.
- Agregar el tomate sin piel en cubos, las hojas de orégano y el jugo de limón, cocinar 2 minutos y reservar.
- Servir las salchichas, acompañar de la salsa, los brócoli y las lentejas.
Advertisement