Salchicha de cerdo, Lentejas y Salsa rosa

Preparación de la Receta

• Salchicha
• Colocar aceite de oliva en una sartén y perfumar con los dientes de ajo y semillas de hinojo machacadas 1 minuto.
• Agregar las salchichas y dorar por sus lados.
• Añadir vino blanco, tapar y a fuego suave cocinar por 10 minutos.
• Destapar y llevar a horno hasta terminar la cocción .
• Lentejas y brócoli
• Cocinar el brócoli en agua con sal unos 10 minutos hasta que esté super tierno.
• En una sartén con el oliva, agregar láminas de ajo par que den sabor y sartenear el brócoli.
• Condimentar con sal y pimienta.
• Agregar las lentejas y cocinar 3 minutos.

• Salsa Rosa
• Cortar a la mitad los chilis, sacar las semillas y saltear con aceite de oliva por 3 minutos.
• Agregar el tomate sin piel en cubos, las hojas de orégano y el jugo de limón, cocinar 2 minutos y reservar.
• Servir las salchichas, acompañar de la salsa, los brócoli y las lentejas.