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Salchicha de cerdo, Lentejas y Salsa rosa
Aprende a preparar esta receta de Salchicha de cerdo, Lentejas y Salsa rosa, de la mano de Julieta Oriolo por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Dientes de ajo2 Unidades
- Vino Blanco1/4 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Laurel4 hojas
- Salchichas de cerdo300 Gramos
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Semillas de hinojo1 cdta
- Lentejas y grello
- Aceite De Olivac/n
- Brócoli en flores1 Atado
- Dientes de ajo2 Unidades
- Lentejas cocidas200 Gramos
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Salsa
- Tomates maduros2 Unidades
- Aceite De Olivac/n
- Chili rojo fresco2 Unidades
- Limón para su jugo1/2 unidad
- Orégano frescoc/n
Preparación de la Receta
- Salchicha
- Colocar aceite de oliva en una sartén y perfumar con los dientes de ajo y semillas de hinojo machacadas 1 minuto.
- Agregar las salchichas y dorar por sus lados.
- Añadir vino blanco, tapar y a fuego suave cocinar por 10 minutos.
- Destapar y llevar a horno hasta terminar la cocción .
- Lentejas y brócoli
- Cocinar el brócoli en agua con sal unos 10 minutos hasta que esté super tierno.
- En una sartén con el oliva, agregar láminas de ajo par que den sabor y sartenear el brócoli.
- Condimentar con sal y pimienta.
- Agregar las lentejas y cocinar 3 minutos.
- Salsa Rosa
- Cortar a la mitad los chilis, sacar las semillas y saltear con aceite de oliva por 3 minutos.
- Agregar el tomate sin piel en cubos, las hojas de orégano y el jugo de limón, cocinar 2 minutos y reservar.
- Servir las salchichas, acompañar de la salsa, los brócoli y las lentejas.