Sabayón con oporto y nuez

Preparación de la Receta

• En un bowl colocar las yemas, el azúcar y el oporto.
• Batir 2 minutos para que se unan los ingredientes y comience el azúcar a diluirse.
• Poner el bowl en un baño de María, el agua no debe tener contacto con el bowl, la fuente de calor debe provenir del vapor generado por el agua.
• Batir constantemente en forma pareja hasta que espese.

• Presentación
• Servir en copas agregando las nueces. Si se quiere, incluir en la copa una bocha chica de helado bien congelado