30 Min
Rosti de papa y pera con queso azul
Aprende a preparar esta receta de Rosti de papa y pera con queso azul, de la mano de Narda Lepes por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Papas3 Unidades
- Peras2 Unidades
- Aceite De OlivaCantidad necesaria
- Sal y PimientaA gusto
- Nueces100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Aceto balsámico1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Queso Azul200 grs.
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Berro100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22
Preparación de la Receta
- Cocine las papas en abundante agua salada en ebullición hasta que estén tiernas.
- Escurra las papas, pele y ralle con la parte gruesa del rallador.
- Pele las peras, ralle con la parte gruesa del rallador y deje escurrir bien.
- En un bowl combine las papas y las peras ralladas con sal y pimienta.
- En una sartén caliente con aceite de oliva disponga la mezcla de papas y peras.
- Aplaste contra el fondo cubriendo toda la superficie de la sartén.
- Deje cocinar hasta que se dore la base, dele vuelta y termine la cocción.
- Desgrane el queso azul.
- Condimente el berro con sal, pimienta, aceto balsámico y 3 cucharadas de aceite de oliva.
- Presentación
- Sirva la rosti en una fuente, corone con el berro, las nueces y el queso azul.