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Rosquillas de Anís
Aprende a preparar esta receta de Rosquillas de Anís, de la mano de Mikel Alonso por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Rosquillas de anís
- Aceite para freirCantidad necesaria
- Ralladura de limón
- Anís verde20 grs.
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.71 Libra(s) 0.04 - Anís verde200 ml.
Conversión
Taza(s) 1.33 Pocillo(s) 2 Vaso(s) 1 Jarrito(s) 0.80 Cucharada(s) 13.33 Cucharada(s) de té 40 Cucharon(es) 0.77 Litro(s) 0.20 - Azucar250 grs.
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Harina900 grs.
Conversión
Kg. 0.90 Onza(s) 31.75 Libra(s) 1.98 - Huevos3 Unidades
- Aceite De Oliva200 Ml.
Conversión
Taza(s) 1.33 Pocillo(s) 2 Vaso(s) 1 Jarrito(s) 0.80 Cucharada(s) 13.33 Cucharada(s) de té 40 Cucharon(es) 0.77 Litro(s) 0.20 - Levadura en polvo2 cdas.
- LECHE ENTERA100 cc
Conversión
Taza(s) 0.67 Pocillo(s) 1 Vaso(s) 0.50 Jarrito(s) 0.40 Cucharada(s) 6.67 Cucharada(s) de té 20 Cucharon(es) 0.38 Litro(s) 0.10
Preparación de la Receta
- Para las rosquillas de anís :
- Espumar los huevos con el azúcar en la batidora
- Verter en un bowl para posteriormente incorporar el aceite previamente infusionado con el anís y la leche.
- Integrar el harina de poco a poco hasta obtener una masa firme
- Agregar unas gotitas de limón y el polvo de hornear
- Formar rosquillas y freír en abundante aceite, escurrir y reservar
- Embeber algunas rosquillas con licor de anís y azúcar
- Otras únicamente revolcarlas en azúcar