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Rollos de algas rellenos con pollo
Rollos de algas rellenos con pollo
Aprende a preparar esta receta de Rollos de algas rellenos con pollo, por Enrique Fleischmann en elgourmet
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Ingredientes
Cebollas yucatecas
Jugo De Limón
2 cdas.
Vinagre
1 cda.
Aceite de romero en aerosol
Cantidad necesaria
Hierbas secas
2 cdas.
Palta
1 Unidad
Cebolla morada
1 Unidades
Ají rojo picante
1 unidad A gusto
Relleno
Choclo
1 Unidad
Aceite de oliva en aerosol
Cantidad necesaria
Pechugas de pollo
2 Unidades
Sal y pimienta
A gusto
Cilantro
1/2 Taza
Morrón
1 Unidad
Varios
Algas nori
2 Láminas
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Relleno
Corte la pechuga en tiras gruesas y salpimiente.
En una sartén con aceite de oliva en aerosol saltée el
pollo
de ambos lados.
Retire a media cocción y corte en tiras pequeñas.
Corte el
morrón
en cubos pequeños.
Desgrane el
choclo
.
Pique el
cilantro
.
En una sartén saltée el
choclo
, los morrones y añada el
pollo
.
Agregue el
cilantro
picado y cocine a fuego bajo.
Armado
Rellene las algas nori con el relleno, humedezca uno de los extremos y cierre bien en forma de cilindro.
Corte al medio.
Cebollas yucatecas
Corte el
ají
en tiras.
Pele la
cebolla
y corte en láminas.
Coloque en un bowl y añada el
vinagre
,
jugo
de
limón
, hierbas,
laurel
,
ají
, sal y pimienta.
Por último retire la pulpa de la
palta
con una cuchara y añada al resto de los ingredientes.
Presentación
Sirva los arrollados y acompañe con las cebollas yucatecas.
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