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Rensadel Med Potatisgratäng - Lomo de Reno con Papas Gratinadas
Aprende a preparar esta receta de Rensadel Med Potatisgratäng - Lomo de Reno con Papas Gratinadas, de la mano de Nina Olsson por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Ajo2 Dientes
- Hongos Chantarelas100 grs
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Lomo de reno1 Unidad
- Mantequillac/n
- Romeroc/n
- Tomilloc/n
- Papas
- Papas10 Unidades
- Nata250 cc
Conversión
Taza(s) 1.67 Pocillo(s) 2.50 Vaso(s) 1.25 Jarrito(s) 1 Cucharada(s) 16.67 Cucharada(s) de té 50 Cucharon(es) 0.96 Litro(s) 0.25 - Cebolla1 Unidad
- Dientes de ajo2 Unidades
- Mantequilla70 grs
Conversión
Kg. 0.07 Onza(s) 2.47 Libra(s) 0.15 - Queso västerbottenostc/n
- Sal y Pimientac/n
- Tomilloc/n
Preparación de la Receta
- Salpimentar el lomo y cocinarlo entero en sartén con mantequilla y hierbas frescas como tomillo, romero y un diente de ajo.
- Añadir la mantequilla encima la carne y meter al horno a 100 ºC hasta que se haga.
- Papas
- Pelar las papas y cortar en rodajas finas.
- Mezclar la nata con el ajo picado y el tomillo.
- Salpimentar.
- En un molde colocar capas de papas y luego capas de cebolla y queso.
- Terminar con capa de papas, echar la nata encima de todo y queso rallado encima.
- Hornear 40 minutos a 200 ºC.
- Quitar el agua en las setas en una sartén al vapor.
- Luego freir con mantequilla, un diente de ajo, sal y pimienta.
- Servir el reno con las papas gratinadas y las setas.