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Rape a la Barbacoa con Puré de Boniato
Aprende a preparar esta receta de Rape a la Barbacoa con Puré de Boniato, de la mano de Nicola Poltronieri por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Boniato1 Unidad
- Concentrado de tomate1/2 Cucharada
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Miel1/2 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Rape200 grs
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Sal ahumada1 Pizca
- Salsa picante1/2 Cucharada
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Salsa Perrins1 cdita
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Aceite De Olivac/n
Preparación de la Receta
- En un bol poner los ingredientes de la salsa barbacoa y mezclarlos bien.
- Reservar.
- En una parrilla caliente marcar bien el rape y a último momento pincelarlo con la salsa un par de veces.
- Colocarlo encima del puré de boniato triturado con un poca de agua.