30 Min
Ración de anchoas marinadas
Aprende a preparar esta receta de Ración de anchoas marinadas, de la mano de Borja Blazquez por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Rodajas de pan6 Unidades
- Perejil picado2 cdas.
- SalA gusto
- Ajo picado2 Dientes
- Anchoas frescas400 g
Conversión
Kg. 0.40 Onza(s) 14.11 Libra(s) 0.88 - Aceite De OlivaCantidad necesaria
- Vinagre de vino2 cdas.
Preparación de la Receta
- Retire a las anchoas la cabeza, tripas y espina y separe en dos filetes.
- Sumerja en agua para desangrar hasta que se vean blancas.
- En un bowl coloque las sardinas por capas, intercalando con sal fina y cubriendo cada capa con vinagre de vino.
- Deje marinar por unas horas hasta que se vea la anchoa cocida.
- Presentación
- En un plato o fuente coloque las anchoas con la piel hacia arriba, cubra con aceite de oliva, ajo y perejil picado.
- Acompañe con rodajas de pan.