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Quiche de Atún y Tomates Secos
Aprende a preparar esta receta de Quiche de Atún y Tomates Secos, de la mano de Gonzalo D´Ambrosio por elGourmet
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Programa
Ingredientes
1- Ensalada
- Albahaca frescac/n
- Aceitunas negras12 Unidades
- Cebolla Morada1 unidad
- Pimiento1 unidad
- Sal y Pimientac/n
- Aceite De Olivac/n
- Vinagrec/n
- Masa
- Harina300 Gramos
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Huevo grande1 unidad
- Mantequilla180 Gramos
Conversión
Kg. 0.18 Onza(s) 6.35 Libra(s) 0.40 - Sal1 Pizca
- Relleno
- Cebolla Morada1 unidad
- Huevos2 Unidades
- Nata300 Gramos
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Pimiento verde italiano1 unidad
- Puñado de aceitunas negras sin hueso1 unidad
- Queso Gruyere100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Sal y Pimientac/n
- Tomates secos rehidratados200 Gramos
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Ventresca de atún200 Gramos
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44
Preparación de la Receta
- Unir la harina y la sal con la mantequilla pomada haciendo una arenilla.
- Agregar el huevo y formar una masa.
- Lo podemos hacer directamente sobre el molde elegido para servir.
- Estirar y forrar bien.
- Cortars los pimientos en tiras y la cebolla en juliana.
- Los tomates pueden ir a la mitad y la ventresca desmigar a último momento.
- Sobre la tarta poner una mezcla de nata, huevo y gruyere.
- Esparcir los ingredientes y salpimentar.
- Cocinar durante 40 minutos a 180 ºC en horno precalentado.
- En un bol mezclar el vinagre con sal, pimienta y aceite de oliva.
- Añadir albahaca, cebolla, pimiento y aceitunas.
- Servir la quiche con la ensalada.