30 Min
Pudding de Noel Alsaciano
Aprende a preparar esta receta de Pudding de Noel Alsaciano, de la mano de Beatriz Chomnalez por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
8- Glasé royal
- Azucar impalpable2 cdas.
- Clara1 Unidad
- Pudding
- Avellanas100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Miel2 cdas.
- Azucar150 grs.
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Harina125 grs.
Conversión
Kg. 0.13 Onza(s) 4.41 Libra(s) 0.28 - Huevos3 Unidades
- Higos secos300 g
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Polvo de hornear3 cditas.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) 1 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Nueces150 g
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Ron3 cdas.
- Cáscaras de naranjas givréeg
Conversión
Kg. 0 Onza(s) 0.04 Libra(s) 0 - Manteca derretida50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Varios
- Crema de lecheCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Pudding
- Corte los frutas en cubos pequeños.
- Pique las nueces y las avellanas.
- En un bowl mezcle muy bien todos las frutas.
- Agregue el ron y los huevos, la miel, la manteca y el azúcar. Mezcle bien.
- Por último añada el harina tamizada con el polvo de hornear tamizados.
- Vuelque en un molde para flan enmantecado y enharinado.
- Cocine en horno 180° C durante 1 h 20 minutos aproximadamente.
- Cubra con una ganache de chocolate o con un glacé royal.
- Glasé royal
- Bata con batidora eléctrica la clara con el azúcar hasta que quede cosistente. Agregue más azúcar de ser necesario.