Tomates confites, chevre, romarin
Pudding de Noel Alsaciano
Aprende a preparar esta receta de Pudding de Noel Alsaciano, por Beatriz Chomnalez en elgourmet
Ingredientes
- Glasé royal
- Azúcar impalpable 2 cdas.
- Clara 1 Unidad
- Pudding
- Manteca derretida 50 g
- Avellanas 100 g
- Miel 2 cdas.
- Azúcar 150 grs.
- Harina 125 grs.
- Huevos 3 Unidades
- Higos secos 300 g
- Polvo de hornear 3 cditas.
- Nueces 150 g
- Ron 3 cdas.
- Cáscaras de naranjas givrée g
- Varios
- Crema de leche Cantidad necesaria
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Pudding
- Corte los frutas en cubos pequeños.
- Pique las nueces y las avellanas.
- En un bowl mezcle muy bien todos las frutas.
- Agregue el ron y los huevos, la miel, la manteca y el azúcar. Mezcle bien.
- Por último añada el harina tamizada con el polvo de hornear tamizados.
- Vuelque en un molde para flan enmantecado y enharinado.
- Cocine en horno 180° C durante 1 h 20 minutos aproximadamente.
- Cubra con una ganache de chocolate o con un glacé royal.
- Glasé royal
- Bata con batidora eléctrica la clara con el azúcar hasta que quede cosistente. Agregue más azúcar de ser necesario.
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