Huevos Rancheros
Postas de Róbalo al Limón
Aprende a preparar esta receta de Postas de Róbalo al Limón, por Antonio De Livier en elgourmet
Ingredientes
- Estragón fresco 1 Rama
- Dientes de ajo 4 Unidades
- Limón eureka 1 unidad
- Mantequilla 150 Gramos
- Papas cambray cocidas y cortadas por mitad 500 Gramos
- Pimienta negra molida c/n
- Postas gruesas de róbalo 6 Unidades
- Sal c/n
- Aceite de oliva c/n
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Salpimentar las postas y sellar en mantequilla.
- Agregar los ajos reventados, cuidar que las postas estén sellados por ambos lados.
- Reservar.
- Agregar a la sartén aceite de oliva y las papas cambray blanqueadas.
- Incorporar el estragón fresco, el limón eureka y el peperonccino.
- Sazonar con sal y dejar cocinar por unos minutos más.
- Regresar las postas a la sartén, bañar ligeramente y servir de inmediato.
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