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POROTOS MODO BRASIL
Aprende a preparar esta receta de POROTOS MODO BRASIL, de la mano de Hermana Verónica por elGourmet
Autor
Programa
- Porotos regina1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Cebolla1
- Nalga de cerdo100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Dientes de ajo2
- AguaCantidad necesaria
- Cebolla de verdeoCantidad necesaria
- Manteca1 Cucharada
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Arroz blanco
- Sal y Pimienta
Preparación de la Receta
- Dejar remojando los porotos durante 12 horas
- Colocar en la olla de presión durante 15 minutos o en olla común hasta que estén tiernos. Una vez listos, retirar una porción de los porotos y aplastados para generar un puré.
- En una sartén, saltear las tiras de cerdo
- Retirar el cerdo y con el mismo fondo sofreír la cebolla y el ajo
- Cuando esté listo sumar el cerdo. Añadir a la preparación los porotos enteros y los pisados.