60 Min
Polpette de Maiale in Brodo con Orzo
Aprende a preparar esta receta de Polpette de Maiale in Brodo con Orzo, de la mano de Julieta Oriolo por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Aceite De Olivac/n
- Carne picada de cerdo400 Gramos
Conversión
Kg. 0.40 Onza(s) 14.11 Libra(s) 0.88 - Habas blanqueadas150 Gramos
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Hojas de Albahacac/n
- Huevo1 unidad
- Caldo De Pollo1 y 1/2 Litro
Conversión
CC/Ml. 1,000 Taza(s) 6.67 Pocillo(s) 10 Vaso(s) 5 Jarrito(s) 4 Cucharada(s) 66.67 Cucharada(s) de té 200 Cucharon(es) 3.85 - Nuez Moscadac/n
- Orzo250 Gramos
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Panc/n
- Pan del día anterior100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Perejilc/n
- Leche1/4 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Queso Parmesano20 Gramos
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.71 Libra(s) 0.04 - Sal y Pimientac/n
- Semilla de hinojos1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02
Preparación de la Receta
- Mojar el pan sin corteza con la leche, escurrir y reservar una vez que se ablando bien.
- En un bol colocar la carne picada, el queso, el huevo, el pan y mezclar bien.
- Agregar el tomillo picado y las semillas de hinojos tostadas.
- Armar las albóndigas y reservar.
- Calentar el caldo, agregar las albóndigas y cocinar unos 15 minutos.
- Hervir el orzo 10 minutos, colar y agregar a la olla de las albóndigas.
- Añadir las habas, queso parmesano y rociar con oliva acompañar con pan tostado