Home
Recetas
Pollo Tikka Masala (Chicken Tikka Masala)

Pollo Tikka Masala (Chicken Tikka Masala)

Name: Pollo Tikka Masala (Chicken Tikka Masala)
Ingredients: Comino en polvo 30 g; Cilantro en polvo 30 g; Contra-muslos de pollo deshuesados 500 g; Sal 20 g; Cúrcuma 10 g; Pasta de ajo y jengibre 40 g; Yogurt 200 g; Vinagre de vino blanco 40 g; pimienta blanca 10 g; Yogur 20 g; Pasta de ajo y jengibre 20 g; Cebolla 150 g; Cúrcuma 10 g; Tomate 350 grs.; Pimentón rojo 10 g; Comino 10 g; Cilantro en polvo 10 g; Caldo de pollo 1 chorrito

Aprende a preparar esta receta de Pollo Tikka Masala (Chicken Tikka Masala), por Iván Surinder en elgourmet

Marinado
Comino en polvo 30 g
Cilantro en polvo 30 g
Contra-muslos de pollo deshuesados 500 g
Sal 20 g
Cúrcuma 10 g
Pasta de ajo y jengibre 40 g
Yogurt 200 g
Vinagre de vino blanco 40 g
Pimienta blanca 10 g

Salsa
Yogur 20 g
Pasta de ajo y jengibre 20 g
Cebolla 150 g
Cúrcuma 10 g
Tomate 350 grs.
Pimentón rojo 10 g
Comino 10 g
Cilantro en polvo 10 g
Caldo de pollo 1 chorrito

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

Trocear los contra-muslos de pollo deshuesados y colocar en una fuente.
En un tazón, mezclar todos los ingredientes del marinado y volcar sobre el pollo. Dejar marinar durante 6 horas.
En una sartén, realizar un sofrito con la cebolla, el tomate y la pasta de ajo y jengibre. Incorporar las especias y el yogurt.
Luego añadir el caldo de pollo y cocinar a fuego suave.
Mientras tanto, retirar el pollo del marinado y colocar en una bandeja. Hornear a 180 ºC de 15 a 20 minutos.
Retirar e incorporar el pollo a la salsa y dejar un ratito más a fuego suave.