Sopa de pollo especiada
1 h
Pollo frito a la naranja
Aprende a preparar esta receta de Pollo frito a la naranja, por Estefanía Colombo en elGourmet
Ingredientes
4
- Pollo 2 Pechugas
- Harina 0000 300 Gramos
- Almidón de maíz 50 Gramos
- Huevos 3 Unidades
- Cebolla de verdeo A Gusto
- Acompañar con Arroz
- Para la salsa
- Salsa de soja 70 Centímetros Cúbicos
- Vinagre de arroz 50 Centímetros Cúbicos
- Jugo de naranja 200 Centímetros Cúbicos
- Azúcar 50 Gramos
- Jengibre En Polvo 1 Cucharadita
- Ajo En Polvo 1 Cucharadita
- Aji molido 1 Cucharadita
- Almidón de maíz 1 Cucharadita
Equivalencias
Preparación de la Receta
Para la salsa
- Calentar en una olla profunda salsa de soja, vinagre de arroz, jugo de naranja, azúcar, jengibre en polvo, ajo en polvo, ají molido hasta el punto de hervor.
- Diluir el almidón con un chorro de jugo de naranja, agregar a la olla, mezclar y cocinar por 1 minuto.
Para el pollo
- Cortar el pollo en cubos de 2×2 y pasar por huevo batido con sal y luego por harina mezclada con almidón de maíz.
- Freír hasta cocinar y dorar bien parejo y este crocante.
- Acododar en un bowl y bañar con la salsa reservada.
- Mezclar bien para humectar bien cada trozo.
- Servir con cebolla de verdeo (verde) picada por encima y acompañar con arroz blanco.
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