30 Min

Pollo Frito Coreano

Aprende a preparar esta receta de Pollo Frito Coreano, de la mano de Hermanos Petersen por elGourmet

Ingredientes

2
  • Pollo Frito
  • Huevos2 Unidades
  • Fécula de papa100 Gramos
     Conversión

    Kg.0.10
    Onza(s)3.53
    Libra(s)0.22
  • Harina 0000350 Gramos
     Conversión

    Kg.0.35
    Onza(s)12.35
    Libra(s)0.77
  • Pimientac/n
  • Polvo de hornear1 cda
     Conversión

    CC/Ml.15
    Taza(s)0.10
    Pocillo(s)0.15
    Vaso(s)0.08
    Jarrito(s)0.06
    Cucharada(s) de té 3
    Cucharon(es)0.06
    Litro(s)0.02
  • Patas de pollo6 Unidades
  • Salc/n
  • Salsa
  • Aceite De Maízc/n
  • Aguac/n
  • Azúcar mascabado100 Gramos
     Conversión

    Kg.0.10
    Onza(s)3.53
    Libra(s)0.22
  • Cebolla de verdeoc/n
  • Ajo5 Dientes
  • Ketchup150 Gramos
     Conversión

    Kg.0.15
    Onza(s)5.29
    Libra(s)0.33
  • Pasta de ají coreana150 Gramos
     Conversión

    Kg.0.15
    Onza(s)5.29
    Libra(s)0.33
  • Semillas de sésamoc/n
  • Vinagre de manzana2 cdas
     Conversión

    CC/Ml.30
    Taza(s)0.20
    Pocillo(s)0.30
    Vaso(s)0.15
    Jarrito(s)0.12
    Cucharada(s) de té 6
    Cucharon(es)0.12
    Litro(s)0.03

Preparación de la Receta

  • Pollo Frito
  • En un bol, mezclar la harina, la fécula de papa, el polvo de hornear y los huevos.
  • Trabajar con las manos hasta formar un arenado grueso.
  • Salpimentar el pollo y cubrir las presas con la masa.
  • En una olla con abundante aceite, freír el pollo a 180 °C por 14 minutos.
  • Salsa
  • En una sartén, agregar aceite de maíz y los ajos picados.  Saltear sin que se queme.
  • Agregar el kétchup, el azúcar mascabado, el vinagre de manzana y la pasta de ají coreano.  Mezclar bien.
  • Añadir el agua y cocinar hasta que tome densidad pero aún corra.
  • Armado
  • Cuando el pollo esté cocido y dorado, pasar las presas por la salsa.
  • Terminar con semillas de sésamo y cebolla de verdeo ciselada.
  • Servir y disfrutar.

Mas tiempo para hacer lo que quieras

¿No quieres pasar demasiado tiempo cocinando? Descubre nuestros platos de 30 minutos o menos

Descubre recetas rápidas