30 Min
Pollo Frito Coreano
Aprende a preparar esta receta de Pollo Frito Coreano, de la mano de Hermanos Petersen por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Pollo Frito
- Huevos2 Unidades
- Fécula de papa100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Harina 0000350 Gramos
Conversión
Kg. 0.35 Onza(s) 12.35 Libra(s) 0.77 - Pimientac/n
- Polvo de hornear1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Patas de pollo6 Unidades
- Salc/n
- Salsa
- Aceite De Maízc/n
- Aguac/n
- Azúcar mascabado100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Cebolla de verdeoc/n
- Ajo5 Dientes
- Ketchup150 Gramos
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Pasta de ají coreana150 Gramos
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Semillas de sésamoc/n
- Vinagre de manzana2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03
Preparación de la Receta
- Pollo Frito
- En un bol, mezclar la harina, la fécula de papa, el polvo de hornear y los huevos.
- Trabajar con las manos hasta formar un arenado grueso.
- Salpimentar el pollo y cubrir las presas con la masa.
- En una olla con abundante aceite, freír el pollo a 180 °C por 14 minutos.
- Salsa
- En una sartén, agregar aceite de maíz y los ajos picados. Saltear sin que se queme.
- Agregar el kétchup, el azúcar mascabado, el vinagre de manzana y la pasta de ají coreano. Mezclar bien.
- Añadir el agua y cocinar hasta que tome densidad pero aún corra.
- Armado
- Cuando el pollo esté cocido y dorado, pasar las presas por la salsa.
- Terminar con semillas de sésamo y cebolla de verdeo ciselada.
- Servir y disfrutar.