Pollo Frito Coreano

Preparación de la Receta

• Pollo Frito
• En un bol, mezclar la harina, la fécula de papa, el polvo de hornear y los huevos.
• Trabajar con las manos hasta formar un arenado grueso.
• Salpimentar el pollo y cubrir las presas con la masa.
• En una olla con abundante aceite, freír el pollo a 180 °C por 14 minutos.

• Salsa
• En una sartén, agregar aceite de maíz y los ajos picados. Saltear sin que se queme.
• Agregar el kétchup, el azúcar mascabado, el vinagre de manzana y la pasta de ají coreano. Mezclar bien.
• Añadir el agua y cocinar hasta que tome densidad pero aún corra.

• Armado
• Cuando el pollo esté cocido y dorado, pasar las presas por la salsa.
• Terminar con semillas de sésamo y cebolla de verdeo ciselada.
• Servir y disfrutar.