Papas con peperoni
45 min
Pollo al Latte con Ensalada de Zucchini
Aprende a preparar esta receta de Pollo al Latte con Ensalada de Zucchini, por Julieta Oriolo en elgourmet
Ingredientes
2
- Nuez moscada c/n A gusto
- Leche 2 Tazas
- Diente De Ajo 1 unidad
- Tomillo c/n A gusto
- Limón c/n A gusto
- Pechugas de pollo 2 Unidades
- Pimienta c/n A gusto
- Aceite de oliva c/n A gusto
- Mantequilla c/n A gusto
- Sal fina c/n A gusto
- Semolin c/n A gusto
- Ensalada
- Zucchini 1 unidad
- Sal fina 1/2 cdita
- Eneldo c/n A gusto
- Alcaparras 1 cucharadas medianas
- Aceite de oliva c/n A gusto
- Jugo De Limón 1/2 unidad
- Queso parmesano c/n A gusto
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Filetear las pechugas en 3 bifes cada una y condimentar con sal, pimienta y hojas de tomillo.
- Pasar el pollo por semolín y dorar en sartén con mantequilla y aceite de oliva.
- Añadir leche y dar vuelta, ajo aplastado, nuez moscad y tomillo, tapara y cocinar a fuego medio por 5 minutos.
- Servir los pollos con la salsa de la sartén.
- Acompañar con la ensalada de zucchini.
- Para la Ensalada
- Filetear muy finamente los zucchinis en rodajas y colocar en un bowl.
- Mezclar en un bowl pequeño sal, jugo de limón y aceite de oliva de a poco hasta integrar.
- Condimentar el bowl y agregar alcaparras, eneldo picado y mezclar.
- Servir y terminar con queso parmesano rallado por encima.
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