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Pollo al Latte con Ensalada de Zucchini
45 min
Pollo al Latte con Ensalada de Zucchini
Aprende a preparar esta receta de Pollo al Latte con Ensalada de Zucchini, por Julieta Oriolo en elgourmet
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Ingredientes
Porciones
-
2
+
Nuez moscada
c/n A gusto
Leche
2 Tazas
Diente De Ajo
1 unidad
Tomillo
c/n A gusto
Limón
c/n A gusto
Pechugas de pollo
2 Unidades
Pimienta
c/n A gusto
Aceite de oliva
c/n A gusto
Mantequilla
c/n A gusto
Sal fina
c/n A gusto
Semolin
c/n A gusto
Ensalada
Zucchini
1 unidad
Sal fina
1/2 cdita
Eneldo
c/n A gusto
Alcaparras
1 cucharadas medianas
Aceite de oliva
c/n A gusto
Jugo De Limón
1/2 unidad
Queso parmesano
c/n A gusto
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Filetear las pechugas en 3 bifes cada una y
condimentar
con sal, pimienta y hojas de
tomillo.
Pasar el
pollo
por
semolín
y
dorar
en sartén con
mantequilla
y aceite de oliva.
Añadir leche y dar vuelta,
ajo
aplastado, nuez moscad y
tomillo
, tapara y cocinar a fuego medio por 5 minutos.
Servir los pollos con la salsa de la sartén.
Acompañar con la ensalada de
zucchini
.
Para la Ensalada
Filetear muy finamente los zucchinis en
rodajas
y colocar en un bowl.
Mezclar en un bowl pequeño sal,
jugo
de
limón
y aceite de oliva de a poco hasta integrar.
Condimentar
el bowl y agregar
alcaparras
,
eneldo
picado y mezclar.
Servir y terminar con queso parmesano rallado por encima.
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3
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30
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