45 min

Pollo al Latte con Ensalada de Zucchini

Aprende a preparar esta receta de Pollo al Latte con Ensalada de Zucchini, por Julieta Oriolo en elgourmet

Ingredientes

2
  • Nuez moscada c/n A gusto
  • Leche 2 Tazas
  • Diente De Ajo 1 unidad
  • Tomillo c/n A gusto
  • Limón c/n A gusto
  • Pechugas de pollo 2 Unidades
  • Pimienta c/n A gusto
  • Aceite de oliva c/n A gusto
  • Mantequilla c/n A gusto
  • Sal fina c/n A gusto
  • Semolin c/n A gusto
  • Ensalada
  • Zucchini 1 unidad
  • Sal fina 1/2 cdita
  • Eneldo c/n A gusto
  • Alcaparras 1 cucharadas medianas
  • Aceite de oliva c/n A gusto
  • Jugo De Limón 1/2 unidad
  • Queso parmesano c/n A gusto

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Filetear las pechugas en 3 bifes cada una y condimentar con sal, pimienta y hojas de tomillo
  • Pasar el pollo por semolín y dorar en sartén con mantequilla y aceite de oliva.
  • Añadir leche y dar vuelta, ajo aplastado, nuez moscad y tomillo, tapara y cocinar a fuego medio por 5 minutos.
  • Servir los pollos con la salsa de la sartén.
  • Acompañar con la ensalada de zucchini.
  • Para la Ensalada
  • Filetear muy finamente los zucchinis en rodajas y colocar en un bowl
  • Mezclar en un bowl pequeño sal, jugo de limón y aceite de oliva de a poco hasta integrar.
  • Condimentar el bowl y agregar alcaparras, eneldo picado y mezclar
  • Servir y terminar con queso parmesano rallado por encima.
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