45 Min
Pollo al Latte con Ensalada de Zucchini
Aprende a preparar esta receta de Pollo al Latte con Ensalada de Zucchini, de la mano de Julieta Oriolo por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Pimientac/n A gusto
- Aceite De Olivac/n A gusto
- Nuez Moscadac/n A gusto
- Leche2 Tazas
Conversión
CC/Ml. 300 Pocillo(s) 3 Vaso(s) 1.50 Jarrito(s) 1.20 Cucharada(s) 20 Cucharada(s) de té 60 Cucharon(es) 1.15 Litro(s) 0.30 - Diente de ajo1 unidad
- Tomilloc/n A gusto
- Limonc/n A gusto
- Pechugas de pollo2 Unidades
- Mantequillac/n A gusto
- Sal finac/n A gusto
- Semolinc/n A gusto
- Ensalada
- Aceite De Olivac/n A gusto
- Eneldoc/n A gusto
- Alcaparras1 cucharadas medianas
- Jugo de Limón1/2 unidad
- Queso Parmesanoc/n A gusto
- Sal fina1/2 cdita
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Zucchini1 unidad
Preparación de la Receta
- Filetear las pechugas en 3 bifes cada una y condimentar con sal, pimienta y hojas de tomillo
- Pasar el pollo por semolín y dorar en sartén con mantequilla y aceite de oliva.
- Añadir leche y dar vuelta, ajo aplastado, nuez moscad y tomillo, tapara y cocinar a fuego medio por 5 minutos.
- Servir los pollos con la salsa de la sartén.
- Acompañar con la ensalada de zucchini.
- Para la Ensalada
- Filetear muy finamente los zucchinis en rodajas y colocar en un bowl
- Mezclar en un bowl pequeño sal, jugo de limón y aceite de oliva de a poco hasta integrar.
- Condimentar el bowl y agregar alcaparras, eneldo picado y mezclar
- Servir y terminar con queso parmesano rallado por encima.