Pollo a la parrilla

Preparación de la Receta

• Desgrase las pechugas de pollo y corte en tiras a lo largo. Condimente con pimienta de ambos lados.
• En un grill caliente rociado con aceite de oliva selle el polllo de ambos lados.
• Condimente con sal y coloque en una placa para horno.
• Lleve al horno precalentado a 180° para terminar la cocción.

• Cous cous con guarnición
• Coloque el azafrán, dentro del caldo de pollo.
• Agregue el caldo de pollo al cous cous. Deje que absorba todo el líquido.
• Corte la parte verde del zuchini en cubos pequeños. .
• Pique la menta.
• En una sartén caliente tueste los piñones.
• Agregue al cous cous los piñones, las pasas, el zuchini y la menta.
• Mezcle y reserve.

• Aceite de pimentón
• En un bowl mezcle aceite de oliva extra virgen y pimentón dulce en polvo.
• Mezcle y reserve en un bowl.

• Presentación
• En el plato con un aro de metal coloque el cous cous, retire el aro de metal, agregue el pollo.
• Decore con cebollines secos y rocíe con el aceite de pimentón.