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Pollo a la parrilla
Aprende a preparar esta receta de Pollo a la parrilla, de la mano de Enrique Fleischmann por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Pechugas de pollo2 Unidades
- Sal y PimientaA gusto
- Aceite de oliva en aerosolCantidad necesaria
- Aceite de pimentón
- Pimentón dulce2 cdas.
- Aceite De OlivaCantidad necesaria
- Cous cous con guarnición
- Zuchini1 Unidad
- Piñones30 g
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 1.06 Libra(s) 0.07 - Azafrán1 Una pizca
- Cous Cous250 g
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Pasas de uva rubias30 g
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 1.06 Libra(s) 0.07 - Caldo De Pollo1 L
Conversión
CC/Ml. 1,000 Taza(s) 6.67 Pocillo(s) 10 Vaso(s) 5 Jarrito(s) 4 Cucharada(s) 66.67 Cucharada(s) de té 200 Cucharon(es) 3.85 - Menta6 Hojas
- Varios
- CebollinA gusto
Preparación de la Receta
- Desgrase las pechugas de pollo y corte en tiras a lo largo. Condimente con pimienta de ambos lados.
- En un grill caliente rociado con aceite de oliva selle el polllo de ambos lados.
- Condimente con sal y coloque en una placa para horno.
- Lleve al horno precalentado a 180° para terminar la cocción.
- Cous cous con guarnición
- Coloque el azafrán, dentro del caldo de pollo.
- Agregue el caldo de pollo al cous cous. Deje que absorba todo el líquido.
- Corte la parte verde del zuchini en cubos pequeños. .
- Pique la menta.
- En una sartén caliente tueste los piñones.
- Agregue al cous cous los piñones, las pasas, el zuchini y la menta.
- Mezcle y reserve.
- Aceite de pimentón
- En un bowl mezcle aceite de oliva extra virgen y pimentón dulce en polvo.
- Mezcle y reserve en un bowl.
- Presentación
- En el plato con un aro de metal coloque el cous cous, retire el aro de metal, agregue el pollo.
- Decore con cebollines secos y rocíe con el aceite de pimentón.