30 Min
Pollitos de la Campiña
Aprende a preparar esta receta de Pollitos de la Campiña , de la mano de El Gato y Ramiro por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Manteca50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Champiñones de París50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Cebollas blancas2 Unidades
- Tomillo2 Ramas
- Girgolas50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Sal y PimientaA gusto
- Colmenillas30 g
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 1.06 Libra(s) 0.07 - Crema de leche250 cc
Conversión
Taza(s) 1.67 Pocillo(s) 2.50 Vaso(s) 1.25 Jarrito(s) 1 Cucharada(s) 16.67 Cucharada(s) de té 50 Cucharon(es) 0.96 Litro(s) 0.25 - Morillas50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Estragón1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Romero2 Ramas
- Jengibre1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Caldo De AveCantidad necesaria
- Mostaza1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Vino blanco seco250 cc
Conversión
Taza(s) 1.67 Pocillo(s) 2.50 Vaso(s) 1.25 Jarrito(s) 1 Cucharada(s) 16.67 Cucharada(s) de té 50 Cucharon(es) 0.96 Litro(s) 0.25 - Pollo1 Unidad
- Arroz salteado
- Manteca50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Salvia1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Arroz cocido2 Tazas
Conversión
CC/Ml. 300 Pocillo(s) 3 Vaso(s) 1.50 Jarrito(s) 1.20 Cucharada(s) 20 Cucharada(s) de té 60 Cucharon(es) 1.15 Litro(s) 0.30 - Menta1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Cebollitas glaseadas
- Manteca50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Cebollitas glaseadas300 g
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Vino Blanco250 cc
Conversión
Taza(s) 1.67 Pocillo(s) 2.50 Vaso(s) 1.25 Jarrito(s) 1 Cucharada(s) 16.67 Cucharada(s) de té 50 Cucharon(es) 0.96 Litro(s) 0.25 - Azucar50 grs.
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Sal y PimientaA gusto
Preparación de la Receta
- Corte el pollo en presas, condimente con sal, pimienta y jengibre.
- Pele y corte la cebolla en tiras finas.
- Corte los hongos en juliana.
- Pique las hierbas.
- En una sartén de bordes altos, coloque la manteca y el aceite de oliva, coloque las presas de pollo del lado de la piel a dorar junto con la cebolla.
- Deslace con vino blanco y deje evaporar el alcohol.
- Agregue los hongos, el caldo de ave, la mostaza y la crema de leche.
- Cocine a fuego muy suave con la sartén a medio tapar.
- Al final agregue el tomillo, el romero y el estragón.
- Cebollitas glaseadas
- Pele las cebollitas mini.
- En otra sartén con manteca, vino blanco y azúcar, cocine las cebollitas mini a fuego bajo.
- Arroz salteado
- En una sartén con manteca, salvia y menta, saltee el arroz.
- Presentación
- En un plato sirva el pollo, las cebollitas glaseadas y el arroz salteado. bañe con la salsa.