Pizza Dulce

Preparación de la Receta

• En un bowl mezclar agua, sal y disolver.
• Agregar levadura, revolver, disolver y dejar reposar 1 minuto.
• Añadir harina 000 y mezclar sin amasar hasta integrar.
• Dejar posar tapado por 20 minutos.
• Amasar un poco y formar un bollo.
• En un bowl espolvoreado con harina dejar levar a temperatura ambiente tapado por 90 minutos.
• Hacer bollos de 80 gramos y cerrar cada uno llevando los bordes de c/u hacia el centro y bollar.
• Dejar levar en placa en heladera por 24 hs.
• Mezclar pasta de avellanas y dulce de leche, reservar.
• Retirar los bollos de la placa
• Estirar los bollos con abundante semolín del centro hacia los bordes.
• Con manga colocar el relleno reservado sobre el perímetro de cada bollo, cerrar cada borde hacia adentro y cubrir la pasta.
• Darlos vuelta y terminar de dar forma dejando un hueco en en centro.
• Pincelar con manteca derretida y llevar a horno a 300 ° C hasta dorar.
• Servir .