30 Min
Pizza con fainá
Aprende a preparar esta receta de Pizza con fainá, de la mano de Martiniano Molina por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Cubierta 1
- Salsa de tomates1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Albahaca frescaCantidad necesaria
- Tomates2 Unidades
- Queso Provolone100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Queso Mozzarella100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Cubierta 2
- Sal gruesaA gusto
- Cebollas2 Unidades
- Queso Provolone200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Ají molido1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Orégano1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Fainá
- Agua350 cc
Conversión
Taza(s) 2.33 Pocillo(s) 3.50 Vaso(s) 1.75 Jarrito(s) 1.40 Cucharada(s) 23.33 Cucharada(s) de té 70 Cucharon(es) 1.35 Litro(s) 0.35 - Aceite1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Harina De Garbanzos300 g
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - SalUna pizca
- Orégano1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Masa
- SalA gusto
- Aceite De Oliva2 cdas.
- AguaCantidad necesaria
- Levadura fresca50 grs.
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Harina integral200 Cantidad necesaria
- Harina 0000500 g
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Varios
- Aceitunas descarozadasCantidad deseada
Preparación de la Receta
- Masa
- Coloque en un bowl las harinas junto con la levadura, el aceite, el agua y la sal. Mezcle y luego amase. Tape con un repasador y deje levar.
- En una placa para horno con aceite coloque un bollo de la masa y estire. Cocine en horno moderado.
- Cubierta 1
- Ralle los quesos.
- Corte el tomate en finas rodajas.
- Pique las hojas de albahaca groseramente con las manos.
- Cubierta 2
- Ralle el queso.
- Pele y pique las cebollas. Colóquelas en un bowl con agua hirviendo durante 10 minutos. Retire y escurra.
- En un bowl mezcle la cebolla junto con el queso, el orégano, la sal y el ají molido.
- Fainá
- Mezcle en un bowl el harina, el aceite, la sal, el orégano y el agua.
- En una placa para horno previamente aceitada vierta la preparación y cocine en horno moderado durante 20 minutos.
- Armado
- Pinte una de las prepizzas con la salsa de tomate, luego añada las rodajas de tomate, espolvoree con abundante queso y hojas de albahaca.
- Rellene otra prepizza con la cubierta 2.
- Cocine las pizzas en horno moderado durante unos minutos.
- Presentación
- Decore las pizzas con aceitunas.