120 Min
Pizza al Molde
Aprende a preparar esta receta de Pizza al Molde, de la mano de Hermanos Petersen por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Masa
- Aceite De Oliva1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Agua600 c.c.
- Harina1 Kilo
- Levadura10 Gramos
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.35 Libra(s) 0.02 - Sal1 Pizca
- Pizza de muzarella
- Aceitunas verdesc/n
- Muzarella300 Gramos
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Oréganoc/n
- Salsa de tomate250 Gramos
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Pizza jamón y morrones
- Aceitunas con morronesc/n
- Ajo picadoc/n
- Albahaca frescac/n
- Jamón cocido200 Gramos
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Morrón asado1 unidad
- Muzarella300 Gramos
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Queso Reggianito50 Gramos
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Salsa de tomate250 Gramos
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Tomate1 unidad
Preparación de la Receta
- Masa
- En un bowl amplio colocar harina, sal y hacer una corona.
- En el centro colocar levadura, azúcar y agua.
- Comenzar a tomar la masa con las manos y amasar en la mesada hasta formar un bollo.
- Dividir en 4 bolos pequeños y dejar levar tapado por 30 minutos.
- Estirar en cada molde con aceite de oliva en la base y bollo hasta los bordes y dejar levar por 5 minutos.
- Agregar sobre los moldes con masa levada salsa de tomates y llevar a horno fuerte hasta cocinar la masa y que haga un poco de piso aprox 5 minutos.
- Pizza de muzarella
- Agregar sobre una masa cocida con salsa de tomates abundante muzarella rallada y orégano.
- Cocinar a horno a 350 °C (fuerte) hasta derretir el queso.
- Añadir un poco más de orégano y terminar con aceitunas verdes
- Pizza de jamón y morrones
- Agregar sobre una masa cocida con salsa de tomates abundante muzarella rallada, queso rallado, fetas de jamón cocido, aceite de oliva, rodajas de tomate y tiras de morrones asados.
- Cocinar a horno a 350° C (fuerte) hasta derretir el queso.
- Terminar con un hilo de aceite de oliva, ajo picado, hojas de albahaca picadas y aceitunas con morrones.