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Pesto genovés
Aprende a preparar esta receta de Pesto genovés, de la mano de elgourmet.com por elGourmet
Autor
Ingredientes
4- Aceite De OlivaA gusto
- Albahaca1 Manojo
- Ajo1 Diente
- Piñones2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Queso Parmesano RalladoCantidad necesaria
- Sal gruesa marinaA gusto
Preparación de la Receta
- Machaca en un mortero un diente de ajo, dos cucharadas soperas de piñones, hojas de albahaca y sal gruesa.
- Cuando se hayan molido ligeramente, agrega un poco de aceite de oliva y continúa moliendo.
- Agrega queso rallado y un poco más de aceite de oliva hasta lograr una pasta espesa.
- Puedes prepararla en un mixer de cocina si no dispones de un mortero.
- Puedes utilizar nueces u otros frutos secos si no tienes piñones.
- Si eres alérgico a los frutos secos, puedes prepararlo sin utilizar piñones.
- Si quieres probar algo distinto, puedes triturar unas hojas de perejil junto con la albahaca.