Albóndigas de Cordero
1 h 30 min
Pesto de Hierbas
Aprende a preparar esta receta de Pesto de Hierbas, por Felicitas Pizarro Christian Petersen en elgourmet
Ingredientes
6
- Aceite de oliva c/n
- Albahaca 1 Atado
- Cilantro 1/4 Atado
- Dientes de ajo 2 Unidades
- Nueces 100 Gramos
- Perejil 1/2 Atado
- Queso parmesano 100 Gramos
- Sal c/n
Equivalencias
Preparación de la Receta
- En mortero machacar ajo, 1 cucharadita de sal entrefina y nueces hasta hacer una pasta.
- Agregar hojas de albahaca, de cilantro y de perejil y seguir machacando.
- Ir agregando aceite de oliva de a poco para emulsionar.
- Terminar incorporando el queso rallado finito.
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