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Pesto de Espinacas
Aprende a preparar esta receta de Pesto de Espinacas, de la mano de Soledad Nardelli por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Aceitunas verdes30 Gramos
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 1.06 Libra(s) 0.07 - Dientes de ajo2 Unidades
- Hojas de espinaca200 Gramos
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Hojas de curry10 Gramos
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.35 Libra(s) 0.02 - Hojas de menta10 Gramos
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.35 Libra(s) 0.02 - Limon1/2 unidad
- Nueces20 Gramos
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.71 Libra(s) 0.04 - Orégano fresco10 Gramos
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.35 Libra(s) 0.02 - Pimienta Negrac/n
- Queso de campo20 Gramos
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.71 Libra(s) 0.04 - Sal entrefinac/n
- Aceite De Olivac/n
Preparación de la Receta
- Picar espinacas, menta, orégano, curry, ajo y machacar en mortero agregando aceite de oliva hasta integrar.
- Condimentar con sal y pimienta.
- Picar nueces, aceitunas y añadir al mortero.
- Incorporar queso de campo rallado fino, ralladura y jugo de limón, aceite de oliva y mezclar.
- Servir el pesto sobre burrata.
- El pesto restante guardarlo en frasco esterilizado cubriendo con aceite de oliva.