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Penne rigatti a la putanesca
Aprende a preparar esta receta de Penne rigatti a la putanesca, de la mano de - por elGourmet
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Programa
Ingredientes
4- Penne rigatti500 g
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Salsa
- Perejil picado5 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.18 Libra(s) 0.01 - Alcaparras30 g
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 1.06 Libra(s) 0.07 - Aceitunas negras30 g
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 1.06 Libra(s) 0.07 - Ajo1 Diente
- Aceite De Oliva20 cc
Conversión
Taza(s) 0.13 Pocillo(s) 0.20 Vaso(s) 0.10 Jarrito(s) 0.08 Cucharada(s) 1.33 Cucharada(s) de té 4 Cucharon(es) 0.08 Litro(s) 0.02 - Anchoas3 Unidades
- Tomate concasse300 g
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Peperoncini2 Unidades
- Varios
- Perejil picadoA gusto
Preparación de la Receta
- En una sartén caliente con aceite de oliva cocine los peperonchinos previamente picados junto con el ajo picado y las anchoas picadas, cocine a fuego mínimo hasta que estén dorados, luego incorpore el tomate concasse, sazone con sal y pimienta y continué la cocción, por ultimo agregue las alcaparras, las aceitunas negras cortadas en juliana y el perejil picado, mezcle y reserve.
- Armado
- En una olla con abundante agua hirviendo con sal cocine los penne rigatti, faltando dos minutos de cocción retire y colóquelos dentro de la salsa, cocine unos minutos y retire.
- Sirva en un plato hondo una porción de penne rigatti.
- Presentación
- Decore con perejil picado a gusto.