Pay de Manzana por Paulina Abascal

Aprende a preparar esta receta de Pay de Manzana por Paulina Abascal, por Paulina Abascal en elgourmet

Ingredientes

  • Pasta
  • Azúcar 30 grs
  • Agua 180 cc
  • Harina 500 grs
  • Mantequilla 330 grs
  • Sal 8 grs
  • Relleno
  • Manzana 7 Unidad
  • Canela en polvo 10 grs
  • Mantequilla 30 grs
  • Pan molido 20 grs
  • Azúcar 100 grs
  • Jugo De Limón 50 cc
  • Terminación
  • Leche 30 cc
  • Azúcar 40 grs

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Pasta
  • Acremar la mantequilla con el azúcar y la sal.
  • Agregar de a poco la harina hasta formar una mezcla arenosa.
  • Agregar agua fría, mezclar y dejar reposar.
  • Extender la masa con ayuda de un rodillo y harina.
  • Forrar un molde de tarta previamente engrasado y con el resto de la masa formar tiras para luego cubrir la parte superior.
  • Relleno
  • Cortar en gajos las manzanas peladas. Agregar el azúcar, la canela, el pan molido y la mantequilla.
  • Armado
  • Colocar el relleno dentro del molde forrado con la masa.
  • Cubrir con las tiras, intercalándolas para formar un enrejado.
  • Mezclar la leche con el azúcar y barnizar.
  • Hornear a 180° C por 35-40 minutos aproximadamente.
Advertisement

Nuevas recetas enviadas directamente a tu inbox

Recetas fáciles y elegantes para que sigas cocinando toda la semana.
Suscribete a El Club Gourmet