Cookies de Chocolate y Miso
Patas de Pollo con Salsa Barbacoa a las Brasas y Ensalada Estilo Mexicana
Aprende a preparar esta receta de Patas de Pollo con Salsa Barbacoa a las Brasas y Ensalada Estilo Mexicana, por Felicitas Pizarro en elgourmet
Ingredientes
- Aceite de oliva c/n
- Cebolla morada 1/2 unidad
- Cilantro 1 Puñado
- Dientes de ajo 3 Unidades
- Whisky 1 Medida
- Tomates 3 Unidades
- Lima 1 unidad
- Mango 1/2 unidad
- Miel 2 cdas
- Morrón rojo 1 unidad
- Naranja 1 unidad
- Rúcula 1 Taza
- Palta 2 Unidades
- Patas de pollo 6 Unidades
- Sal y pimienta c/n
- Tomate 1 unidad
- Cebolla 2 Unidades
- Choclos 3 Unidades
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Asar los tomates en la parrilla junto con el morr
- Cocinar la cebolla en las brasas.
- Llevar la naranja al medio a la parrilla para que se dore y largue bien sus jugos.
- Asar tambi
- Procesar los vegetales asados, agregar el jugo de naranja, el whisky, la miel y condimentar con sal y pimienta.
- Marinar en esta salsa las patas de pollo por 30 minutos.
- Llevar a la parrilla y durante la cocci
- Cocinar los choclos con sus chalas en la parrilla por aproximadamente 30 minutos.
- Remover las chalas y llevar nuevamente a la parrilla para terminar de dorar. Humectar con aceite de oliva y condimentar con sal.
- Cortar el mango en cubos, el tomate, la cebolla y la palta. Rociar mucho jugo de lima para evitar que se oxide.
- Mezclar los vegetales cortados, sumar la r
- Incorporar aceite de oliva y los choclos asados y desgranados.
- Servir junto con las patas de pollo.
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